ingrédients : pour 4 personnes

- 4 grosse cote d'agneau ou 8 petites selon votre goût

- 20g de beurre

- 1 oignon

- 2 grosse càs de miel

- 4 branche de thym sec

- sel, poivre

 

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle , une fois bien chaud faite dorer les cotes recto/verso.

Émincer l'oignon assez fin, sortir les cotes de la poêle et y mettre les oignons.

faire confire vos oignons dans le jus de cuisson en remuant souvent, une fois bien confit y ajouter le miel ( avec un peu d'eau pour éviter que ça colle trop et que se soit un peu trop sucré) et le thym et laisser quelques minutes.

Rajouter la viande, salez, poivrez et laissez cuire un peu moment.

 

vous pouvez servir ce plat avec des pommes dauphines.

bon appétitIMG_4255