la cuisine a mimi

30 juin 2011

quiche courgette facon marie

Ingrédients : 1 pâte feuilleté 3 petites courgette un sachet de jambon fumé coupé très fin une dixaine de tomate confites du parmesan ( selon goût) un peu de basilic ( frai ou surgelé ) 2 oeufs 20cl de crème fraîche Préparation : coupé vos courgettes...

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26 juin 2011

mini madeleine

Ingrédients : 225 g de farine 175g de sucre 100 g de beurre 1 sachet de levure 4 oeufs 1 pincé de sel Préparation : mélanger oeufs et sucre jusqu'a que le sucre sois bien fondu, puis y ajouter farine et levure bien mélanger et pour finir le beurre fondu...

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13 juin 2011

osso buco de veau

Ingrédients : - 6 belle tranche de jarret de veau avec os - 2 boite de tomate concentré - 3 grosse gousses d'ail - environ 700 ml de fond de veau - sel, poivre, un peu de farine et de l'huile d'olive Préparation : Mettre vos tranche de viande dans un...

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13 juin 2011

mini croissant jambon/fromage

Ingrédient : - une pâte feuilleté - des tanches de jambon blanc - des tranches de fromage à croque monsieur Préparation : Étaler la pâte ensuite étaler le jambon de façon a ne plus laisser de pâte , puis étaler les tranches de fromage mais juste sur les...

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13 juin 2011

mini pizza jambon/fromage

Ingrédients : - une pâte feuilleté ( toute prête) - une demi boite de tomate concentrée - 2 tranches de jambon - un peu de gruillère râpe - du sucre en poudre - herbe de provence - épice a couscous ( ça c'est optionnel) Préparation : Préparer la sauce...

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8 juin 2011

tarte aux épinard

Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine - 1 càc rase de levure chimique - 1 càc rase de sel fin - 100 g de beurre mou - 100 ml d'eau chaude Préparation : mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre batteur. mettre votre pâte en boule...

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2 juin 2011

tarte aux cerises

Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine - 1 càc rase de levure chimique - 1 càc rase de sel fin - 100 g de beurre mou - 100 ml d'eau chaude Préparation : mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre batteur. mettre votre pâte en boule...

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2 juin 2011

cote d'ageau miel/thym et ses oignons confits

ingrédients : pour 4 personnes - 4 grosse cote d'agneau ou 8 petites selon votre goût - 20g de beurre - 1 oignon - 2 grosse càs de miel - 4 branche de thym sec - sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une poêle , une fois bien chaud faite...

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