20 février 2012

risotto aux cépes

Ingrédients pour 6 personnes :1 tasse à café de riz par personne 1 oignon 2 gousse d'ail un pot de 400ml de cèpes stérilisés bouillon de légumes ou de viande (que l'on maintiendra en ébullition pendant la préparation du risotto) pour ma part j'avais fait un poulet rôti la veille avec un jus au fond de veau vu qu'il restai beaucoup de jus je l'ai coupé avec de l'eau jusqu'à arriver à 1litre persilPréparation : Faire réduire vos cèpes vu qu'ils sont en boite il faut les sécher un peu dans une poële antiadhésive sans matière... [Lire la suite]
Posté par mimichastanet à 13:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

20 février 2012

hamburger maison

Ingrédients pour 6 hamburger: 6 pain à hamburger 2 petites tomates 3 cornichons 2 oignons 6 steaks soit à l'oignons soit spécial hamburger 6 tranches de fromage à hamburger 12 tranches de fromage à croque   Ingrédients pour la sauce tomate : 250 ml de purée de tomate 1/4 de cube de bouillon de boeuf 2 pincées de piment d'espelette 1càc de sauge séchée 1 pincée de safran 1pincée de thym   Préparation de la sauce: Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez réduire jusqu'à obtenir la texture... [Lire la suite]
Posté par mimichastanet à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]