30 mai 2012

Tourte lorraine

Et c'est repartie pour un défit cullino version pour le mois de mai sous le thème «Les Feuilletés et Chaussons». J'ai choisi de faire la tourte lorraine car cela faisait longtemps que j'avais envie de tester. Ingrédients: Pour la marinade: 250g d'échine de porc 250g d'écalope de veau 75cl de vin blanc sec 2 échalotes 3 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 càc d'herbe de provence sel, poivre Pour la tourte : 1 pâte feuilleté pour le dessus 1 pâte brisé pour le dessous 2 oeufs entier 3 jaune d'oeufs+1 pour dorer et... [Lire la suite]
Posté par mimichastanet à 10:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]