Et me revoilà pour un recette de pizza demandé pour cullino version le mois de novembre met à l'honneur les pizza faite maison, mais surtout la pâte à pizza.

Pour cette version je vous en propose 3 réalisé avec mes enfants car chez nous qui dit pizza maison dit partage donc mes petits apprentis m'ont bien aidé

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Pâte à pizza:

Ingrédients (pour 3 pâtes fines):


- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre

Préparation :

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.
Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

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Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

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Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).
Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).

Pizza jambon/champignon sur sauce tomate:

Ingrédients:

-1 boule de pâte à pizza ( ou pour ceux qui non pas le temps une toute prête)

- 1/2 conserve de tomate concentré

- 1/2 oignon coupé en fine rondelle

- 4 tranches de jambon blanc

- 1 boite de champignon de paris en morceaux

- 2 oeufs

- un peu d'emmental râpé

- 1 pincé de thym

- sel, poivre et sucre

 

Préparation :

étaler votre pâte sur du papier sulfurisé, faite là de l'épaisseur que vous souhaitez.

Mélanger la tomate concentré avec une pincé de sel, de sucre, de poivre, de thym et ajouter un peu d'eau pour obtenir une sauce moins pâteuse, en suite étaler là sur la pâte, puis y mette vos champignon préalablement égoutté, puis les oignons, puis casser les 2 oeufs en étalant le blanc sans caser le jaune, puis faite des tranches fines de jambon et les disposer sur la pizza et finir par mettre l'emmental.

Faite cuire environ 20 minute à 160°.

 

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Pizza saumon/ananas sur sauce blanche au curry:

Ingrédients:

- 1 boule de pâte à pizza

- 3 bonne cuillère à soupe de crème fraîche

- 3 cuillère à café de curry en poudre

- 1 petit paquet de saumon fumé ( je prend du premier prix quand je dois le faire cuire)

- 3 rondelles d'ananas en boîte

- sel et poivre

- un peu d'emental rapé

 

Préparation:

étaler votre pâte sur du papier sulfurisé, faite là de l'épaisseur que vous souhaitez.

Mélanger la crème avec le curry, le sel et le poivre, puis l'étaler sur la pâte.

Disposer vos tranche de saumon fumé ainsi que les tranches d'anans coupé en cube, puis recouvrir d'emmental.

Faite cuire environ 20 minute à 160°.

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Pizza façon tartiflette:

 

Ingrédients:

-1 boule de pâte à pizza

-1 jolie pomme de terre

- 3 belle cuillère de crème fraîche

- 1/2 morceau de poitrine cuite fumé ( coupé en petit lardons )

- 1/2 oignon coupé en fine rondelle

- 1 petit munster

- un peu d'emmental râpé

- sel et poivre

 

Préparation:

Faite de fines rondelles de pomme de terre que vous faite cuire dans de l'eau ( pas trop longtemps pour éviter que les tranche tombe en puré ).

étaler votre pâte sur du papier sulfurisé, faite là de l'épaisseur que vous souhaitez.

Mélanger la crème avec le sel et le poivre, puis l'étaler sur la pâte.

Disposer les tranches de pommes de terre, puis les oignons, puis les lardons, puis le munster coupé en petits quartier et finir par l'emmental.

Faite cuire environ 20 minute à 160°.

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merci à mes petits coeur pour leur aide^^.

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