Ingrédients pour le poisson : 1 beau dos de cabillaud (600g) 1 paquet de chorizo tranché (environ 60g) 100g de parmesan râpé 100 environ de chapelure 50g de beurre 1jus de citron jaune Sel-poivre Ingrédients pour la sauce : 1 échalote 20cl de crème fraîche...

Ingrédients: 1 filet de 1 kg env. de saumon (faites retirer la peau ) 100 g de Sel gris de mer 100 g de Sucre blanc 1 zeste de citron 1 zeste d'orange Préparation : Retirer avec une pince à épiler toutes les arrêtes du Saumon . Préparer le mélange Sel...

Allé c'est repartie pour une nouvelle recette pour cullino version pour le mois de janvier on devais mettre à l'honneur la cuisine vapeur ou papillote pour ma part j'ai choisi papillote car je n'ai pas d'apareil pour la cuisine vapeur. http://culinoversions.wordpress.com/...